春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”​，大雪节气是冬季里的第三个节气，来到了大雪节气，也就意味江河渐冻，仲冬时节的开启，而且离2026年的元旦新年，也就仅剩下20多天的时间。

 

“小雪大雪，煮饭不歇”，进入到大雪节气以后，白昼缩短而黑夜延长，这个时候人们常常感到刚做完一顿饭，又要开始忙活下一顿饭菜，因为这个时节天亮的晚，而黑的也早，大雪节气可谓一年之中阴气最盛的时候，等到了冬至节气，这天才开始一天天长了起来。

今日大雪：全年阴气最重的15天，多吃3样，少做2事，平安迎新年!

今日大雪，记得“多吃3样”

一，萝卜

“十月萝卜小人参”，今日大雪节气正处于农历十月十八，这个时节正是萝卜去除水汽，口感和味道最佳的时候，而且萝卜富含维C和膳食纤维，正适合天气转冷气候干燥的大雪节气食用。

推荐菜谱：萝卜丝猪肉扇贝馅大蒸饺

 

1.萝卜洗净后擦成细丝，下入沸水锅中焯烫一下后捞出过凉，猪五花肉斩剁成馅，鲜活的扇贝用小刀撬开去壳取肉。

 

2.剁好的肉馅中加入葱姜末、盐、十三香、胡椒粉、一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀，加入剁碎的萝卜丝，放入清洗干净沥干水分的扇贝肉搅拌均匀，淋入香油和猪大油混合的料油搅拌均匀。

 

3.烫好的面团下成剂子，擀成蒸饺皮后包入调好的馅料，包成大蒸饺入蒸锅中，蒸锅上汽计时15分钟，即可出锅享用。

 

二，深海鱼虾

大雪节气来临，意味着还有15天就将迎来数九寒冬，这个时节还没有到天寒地冻的时候，渔民也趁着数九寒冬没有到来，趁着天气晴好抓紧出海捕捞，因此这个时节市场上有很多应季的鱼虾，这些深海冷水鱼虾，富含蛋白质和容易被身体所吸收，正是享用其美味的好时节。

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